もっと知りたい!ドイツビールの愉しみ (岩波アクティブ新書)

ドイツ各地を縦横に実際に取材して書いてあるビールの本は他に見られない。輸入されているビールを日本で飲んで書いた本とは一線をがしている。
この著者の京都の本を読んだことがあるが、やはり取材力が凄い。日本とヨーロッパの両方を知っていてこそ、洞察できると思われる記述があり、京都もドイツも興味深く呼んだ。
取材、著作の著者のキャパシティーを感じた。

今年こそドイツを旅して、現地でビールを飲みたいと思った。

　この本は、親切なドイツ観光ガイドになっている。例えば、ケルンで飲むビールが「ケルシュ」と呼ばれる上面発酵の地ビールであることが分かる。普通の観光ガイドブックには、まず書かれていない内容だ。でも、ケルンで食事をすれば、たぶんビールを飲むことになる。この時に、ケルシュのことを知っていると豊かな気持ちになれるだろう。同様に、ミュンヘン、リューベック、ドレスデンなどに旅する際に、何倍も楽しくなる“濃い情報”を知ることができる。

　普通の観光ガイドブックとひと味もふた味も異なるのは、小さな田舎町の情報が豊かなことだ。ケルン、ミュンヘン、フランクフルト、ハンブルグなどと一通り定番のドイツ観光が終わると、小さな田舎町が楽しくなる。以前、シュットガルトからチュービンゲンという古城の町に行って、ドイツの田舎町の良さを感じた。

　日本で言えば、大観光地の京都には外国人はすぐに行くが、近くの彦根や近江八幡となると、旅慣れた人しか行かない。地元の落ち着いた生活感ある風景と人情、美味しい食べ物などは有名な観光地にはないものだ。この本を読んで、ミュンヘン近郊のフライジングや、本書お勧めのビール街道の田舎町に行ってみたくなった。本書を持ってドイツに行きたい。

　以前、ドイツに行った際に、どこで飲んだビールも美味しかった。レストランに入って、樽に入っている“地ビール”を頼んで、ほとんど外れはなかった。ビールにするかワインにするかが一番の悩みだったほどだ。
　本書を読んで、この本を読んでからドイツに行けば良かったと悔やんだ。自分たちが飲みたいビールを職人芸を発揮して丁寧につくっているから美味しいことが良く分かった。そして、ビールづくりのこだわりを語る細部は、ドイツ人の気質を具体的に伝える。ある意味で、ドイツのクラフトマンシップに通じるものを感じた。ビールを通しての、ドイツ文化論になっている点に、本書の良さがある。
　著者は、自分の足で取材し続け、自分の目で見て感じたことを冷静に分析し、真面目にモノをつくる職人芸を語る。日本酒づくりの頑固で真面目な杜氏に通じるものがある点に、ドイツ人と日本人の類似点を感じた。

ドイツ人も知らないようなビールの情報や醸造所の歴史、場所など多岐にわたって触れている。一朝一夕には書けない本だと思った。

ドイツビールについて詳しい情報が欲しくなり、買ってみた。
内容は、ドイツ各地の地ビールの歴史や文化に著者自身の旅行記などを
織り混ぜたもの。題材は興味深いのであるが、著者のひとりよがりな文章が多く、
理系の私からは読みにくい。また、色々な話題を引き出しているが、情報源が明記されていないのも、やや困りもの。

読者に対して、もっとよいプレゼンテーションの仕方があると思う。
その他、ドイツ語表記をすべてカタカナにしてあるので、
ドイツ語をある程度知っている者には、かなり苦痛を伴う。