小山裕久の日本料理で晩ごはん

購入後、数日ですが、４つ作ってみました。
どれも美味しい。
著者のこだわりと美味しい料理を伝えようとなさる
姿勢が好きです。
これでもか、と詰め込む料理の本が多い中で、こういう
本は良書なんだなぁ、と思わされました。
こういう本が増えることを祈ります！！！

夕ご飯を作っていて、もう一つアクセントをつけたいなとか、料理の種類を増やしたいと思っている方にはぴったり、また一人暮らしを始めた方にも読むに易しい本です。

もう一手間かけてもいいからグレードアップさせたいお馴染みのお献立。そんな極意を小山先生が惜し気も無く伝授して下さる。食材に感謝し、食を通して人を幸せにする心が伝わってきます。

料亭の味なんて、早々、まねできるものではないのですが、写真入りで、一つ一つ丁寧に解説されていて、読み進んでいくうちに、今晩は決めてみようかな？なんて気持ちにさせてくれる一冊です。ちょっとしたコツも書いてあって、料理上手もそれなりの人も参考になります。おまけに、テーマの料理だけではなくて、今晩の献立に三～四品の組み合わせが載っているのも得した気分にさせてくれます。新聞の掲載記事だけあって、一ヶ月ずつ、季節に合わせた献立になっています。一年分連載のまとめですが、すでに続編が待ち遠しい限りです。