おくぞの流速い速い豆料理100点勝負! (講談社のお料理BOOK)

水煮の大豆でなく、豆からゆでて作るのがこの本の基本のようです。水煮の大豆でパパッと作ってしまいたい私には不向きだったのかも。。。豆は土鍋でゆでてバスタオルでくるんで２・３時間待つ。確かに簡単といえば簡単なのだけど。。。手間はできれば省きたい。レシピ自体は簡単なものが多いです。味付けもシンプル。和えるだけ、かけるだけ、のものもあります。水煮の大豆で試し食卓に出してみましたが、売れゆきは悪く。。。　豆をしっかりゆでてこそ、おいしいレシピたちなのかもしれません。

豆は栄養価が高く、おいしくていいです！
小さい子供も喜んで食べるレシピも多く、新しい発見も多いので結構お勧めですよ。