納豆の快楽 (講談社文庫)

2000年に出た単行本の文庫化。
　小泉氏の最も愛する食物のひとつ、納豆について熱く語った一冊。
　前半は納豆についての概説。小泉氏の納豆好きはものすごく、普段はもちろん、海外などにも携行して、平均すると日に２パックくらいは食べているらしい。納豆のおかげで病気を治したり、食中毒を予防したりといったことも何度となくあるとか。世界各地の納豆、臭いの原因についてなども。
　後半は自慢の納豆料理の数々。鍋、カレー、巻き寿司など。また、タレの工夫も面白かった。なかには本当に美味しいの？と疑問なのもあるが、総じて手軽で健康的。ちょっとやってみるかという気になる。カレーとかは特に試してみたい。
　納豆好きの人には、おすすめの一冊。あなたの納豆観・料理レパートリーが広がること請け合い。

最近小泉武夫さんの本を良く読みます。

　とにかく和食が好きで、小泉さんはその中でも納豆が
大好きのようです。私も土日は必ず納豆を食べています。
納豆を器に入れて砂糖を茶さじ半分入れて良くかき混ぜ
ます。砂糖を入れることで本当に良く糸を引くようになりま
す。充分糸が引いたら醤油とからしを入れてかき混ぜます。
醤油は一気に入れてしまうと糸がなくなるので本当に少し
づつ入れていきます。一度試してみてください。本当に納
豆はおいしいものです。納豆のおいしさを再確認できる本です。

納豆だけで一冊の本を書いてしまうのだからすごいと思います。
納豆に関する蘊蓄から、クサヤ納豆にカレー納豆や納豆サンドイッチまで、作り方と味を紹介しています。そのおいしさの表現も、「びっくり仰天! カエルも仰向け! といった七転八倒的美味」と、講釈師のようなものです。
納豆は嫌いではない私ですが、この本に書かれたレシピを作ってみようという気にはなれませんでした。少なくとも納豆が嫌いな人には薦めることのできない本です。