わたしの味―選びに選んだ80のレシピ (LEE)

栗原さんの料理本を既に持っている方にはこの値段出して買う必要はないかな?最近料理より家族自慢が目立ちますよね?料理研究家というより幸せ生活提案家と肩書き変えたら・・・編集のせいかそう思ってしまいました。

海外に住んでおり、日本の料理本が欲しくても、ちょっと本屋でと言う訳にはいきませんので、同著者の「私の大好きな野菜料理」と一緒にこの本を「中身を見ないで」アマゾンから購入しました。
著者については、「人気のある料理家」という以外は特に何も知りませんでしたが、数ある料理本の中から彼女の本を選んだのは、姉が「彼女の料理本は、読んでその通りにしてくだけで簡単に出来上がり、美味しい」と言っていたのと、ここのレビューを読んで、納得したからです。
しかし、届いた本達を手に取った時は、はっきり言ってとてもがっかりしました。まず、写真を見て、これを作りたい！と思ったものが、数個しかなかった。なんだかごちゃごちゃして、残り物で作った無国籍アイデア料理みたいに見えました。私が、どちらというと純和風なものを期待していたからかも知れません。
しかし、気を取り直して作ってみると、これが、簡単で実に美味しい。レシピをみながら料理するのがあまり好きじゃない私も、次はこれを作ってみようという気になります。
この辺が、彼女の人気がある秘密だな、と思いました。

この本のレシピでいくつか作ってみました。
サラダや焼き物はひと味きいてて、美味しかった♪
でもーー
煮物は、異常に味が濃い感じでした。
「こんなに醤油 入れんの！？！？」
って声に出して言いたくなります。

私は関西育ちの うす味好みなのでーーー
他の地域の人には普通の味なのかも知れませんけれど。。。

栗原さんの本は中華やデザートの本も持ってるのですが、これとはほとんど重複レシピもなく、とにかくどれを作ってみてもおいしかったです。
にんじんとツナの卵炒め、ハム1枚の利用レシピ（もやし炒め、いんげんの煮物、ポテトサラダ）、卵ピザ、サバの味噌煮、チーズ蒸しパンなどほんとにいろいろ作りましたが、どれも簡単でおいしい！特に豚のしょうが焼きは「えっこれだけ？！」とビックリするほど簡単でした。
さすが「選びに選んだ」というだけあります！！
あと細かいことけど、毎朝のトースト用に「バターとジャムを混ぜて保存」というのにビビリつつも実際にやってみたら、ジャムが混ざってる分柔らかくてパンに塗りやすかったです。彼女のアイディアに脱帽。
これからデザート（バナナクリームパイやミルクプリン、シフォン、クッキーなど）を作ってみる予定です。

わたしにとっては初めての栗原さんのレシピ本でした。

ちなみに作ったのは、にんじんとツナの卵炒め、卵のグラタン、
卵ピザ、たけのこごはん、じゃがいもとセロリの炒め物、
シフォンケーキ、豚肉と野菜と豆の煮込み　などですが
どれもおいしくって、はずれがなく家族、友人にも好評でした。
一冊の本からこれだけ作ったのも初めてだし、
全部おいしいというのもビックリでした。

さすがに選びに選んだと言うだけはあると思います。
栗原さんの本を初めて購入される方には最高の本ではないでしょうか。