改訂版 モルトウィスキー大全

・ウイスキーの香り、味の表現も勉強になる、例えば、香りなら、「豊でオイリー、干草」。
・ブレンデッドウィスキーに使われているモルトが掲載されているので、一つのブレンデッドに使われているシングルモルト達を飲み比べる楽しみ。
・モルトウィスキーの出来るまでがカラー写真入りで紹介されている。

飲みたい銘柄を選んでから、バーに行ってみては？

マイケル・ジャクソンの本をかなりの部分で意識している。かの本とご同様に、基本的にアイラモルトの評価が高く、ハイランド、スペイサイドの評価が低め。それと、シングルモルトの場合、製造年度はもちろん、ボトルメーカーの出来不出来が大きな要素をしめるが、それへの言及も少ない。確かに入門書としては好個だが、物足りなさが残る。また、土屋守ラベルのウイスキーを飲んでみれば、その裏ラベルにある説明から、この方の評価が必ずしも当てにできないのは実感できよう。

美しい装丁の本である。いけないことだとは思いつつ
なんだかそれだけで許せてしまう。

長い歴史に培われたウイスキーは
その銘柄毎に物語を持っている。
その物語に思いを馳せながら飲むシングルモルトは
また違った側面を見せてくれる。

人の味覚というものは、
舌でキャッチする化学的反応のみならず、

付随する物語とともに脳で味わうものであるからだ。
この本は十分にその期待に応えてくれている。

９５年初版では見事にモルトの世界に引きずり込まれました。酒というものは土地と密着しているもので、気候風土あるいは歴史などを知ることで一層その酒がおいしく感じられます。写真だけでも楽しめて、しばしスコットランドに思いを馳せられます。夜､モルトを飲みながらパラパラとめくるのが一番でしょう。

ただ、マイケル･ジャクソンにしてもそうですが、筆者の嗜好が随所に現れており､彼らの高評価が必ずしも一般的普遍的な評価とは言えない部分もあるかと思われます。（私自身は土屋氏が自らの顔の絵の入ったラベルのボトルを発売して以来、氏のファンをやめました。）

改訂版が出る。毎年作るわけにはいかないが、５年以内に改訂していかないと情報が古くなる。新しい蒸留所ができる反面、閉鎖されるところもある。
今はブームだから、色々なボトルがあるけれど、１０年後はわからないだろうなあ。

飲めない私でも楽しめるのだから、味のわかる人にとっては本当に意味のある本だと思います。観ているだけでおいしそうなお酒って貴重ですね。