気軽に読める、マネできる
「スローフード」という言葉だけ知っていて、定義を知らない頃に読んだ本です。
「スローフード」＝「自給自足」というイメージでしたが、もっと奥が深かったです・・・
ついつい食費の節約に走りがちだったり、
簡単手間なし料理に目がいきがちだけれど、
食べること、料理することってそんなんじゃない、と思うようになりました。とくに子供の成長期には、安心な食材を、食材そのものを楽しめる料理で、食べさせたい。
一緒に作って食育もする。
週末だけなら、お父さんも参加できる。
家族みんなで「スローフード」を楽しむための情報が参考になると思います。
まずは遊び感覚で
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食生活の基本を考えさせられる・・そんな一冊。といっても、難しいことを並べているわけではなく
素朴で昔ながらの味を簡単に手作りしてみようといった
記事やレシピの数々。
カラー写真でわかりやすく文庫本ながら内容の濃さに驚きです
