アグネス流エイジング 薬膳デトックス

今、健康ブームですが、やはり食の分野が大切だなと感じました。
自分の気になる症状や、メンテナンス感覚で、周りにある食材で作れるのがうれしいですね。
気負いなく作れます。
買ってよかったなと思う一冊です。

どこのお家にもあるシンプルな調味料、簡単なプロセスでとっても美味しくできました。中華は油を沢山使うし、火力も強くなきゃ美味しくできないからお家ではちょっとねぇ・・・・と思っている方にお勧めです。どれも中国のお母さんが毎日家族に作っている中華料理ってこんな感じかしら、という優しいお味です。

この本、とても気に入りました。
どこにでも売ってる食材でできる薬膳。
薬膳って不味そうなイメージがあるけれど、おいしいものばかり♪
材料も安いものが多く家計にやさしい。
説明も親切で「適宜」や「少々」が少なく、初心者の私にも判りやすい。
見て、すぐ作ってみたいなと思える料理が多いのもお気に入り。
調味料もオーソドックスなのしか出てこないし、とにかく簡単です。
３０種くらいしか載っていませんが
ヘビロテ確実な料理が大半なので損はないと思います。
おいしくって、しかもデトックスできるなんてステキ。

芸能人の料理本には期待してなかった上に
アグネスチャンさんに好きも嫌いもなくどーでもいい人だったのですが
この本のおかげですっかりファンになりました。

アイドル歌手だったアグネス・チャンが、ここまで凄い女性だったとは！今さらながら驚きました。
博士号取得や子育て論争等話題に事欠かないアグネスですが、この本はそんなアグネスの基本ともいうべき「食」についてきちんと書かれています。
どうして大陸の女性達ってあんなにパワフルなんだろう...と常々思っていましたが、食べ物が大きな原因だったのですね。
中華料理と言えば油っぽく、また香辛料／調味料等の使い方が難しいし...とちょっと敬遠気味だった私には新鮮な嬉しい驚きのレシピばかりです。
あんなにパワフルにみえるアグネスが自己チェックでは「パワー不足」と分析されるようで、びっくりしました（笑）

薬膳とタイトルにあるから、いろいろと中華系調味料など変わったものが必要かなと思いきや、家にあるもので、ほとんど作れます。また、ほとんどの料理がひとつの野菜とひとつの肉、調味料は酒、しょうゆ、塩、こしょう、片栗粉ぐらい。シンプルな味つけだけど、体にいいと思えばこんなシンプルな料理がおいしいのだという気がしてきます。まず、料理しやすく、食材の栄養価などの説明もついているので、料理しながら勉強できます。おすすめです。