プリン (おいしいホームメイド)

シンプルなカスタードプリンから、なめらかプリン、
リッチプリンなど、いろいろなアレンジがわかりやすく
書いてあります。
とにかく「これならできそう」という気にさせてくれて
早速作ってみました。
材料もシンプルで、どのプリンもカンタンにできそうです。
自分で材料が選べるので安全で美味しいおやつができます。
プリン好きにはたまらない一冊です。

プリンを極めてみようかと思い、同時に４種類の本を購入。

その中で一番オールラウンドで、気に入った本です。
レシピの種類などは説明があるので割愛しますが、もしプリンが好きで、何か１冊購入しよう、とした場合この本をお薦めします。

プリンのレシピが２０種類、プリンの仲間のレシピが５種類、アレンジメニューが４種類、写真付きでわかりやすく紹介されています。
どれも美味しいですが、なめらかプリン、リッチなプリン、クレームブリュレ、マンゴープリン、黒ゴマプリン、ヨーグルトプリン、が特にオススメです。

さすがプリンの本！レシピが豊富で大満足！
もう、何種類かは作りましたが、どれも美味しかったです。
旦那はヨーグルトプリンが大好き。
かぼちゃプリンは、一瞬言葉を失うぐらい美味しかった！
ただし、輸入ものじゃなくて、
ホクホクのいいかぼちゃで作ってくださいね。
味が違いますので・・・。

以前、イタリアンレストランのデザートで食べたプリンがとても美味しく、
レシピ本をいろいろ探していたのですが、本書の「リッチカスタード
プディング」でやっと満足できました。

ぶ厚い料理書は、結局本棚で冬眠してしまいますが、
本書は薄くて、実用的なレシピだけ。
でもこういう本が長く「つきあえる」料理書だと、私は思います。

ちょっと高いので、星四つ。