おいしいチーズケーキの作り方。

写真の美しさにつられて思わず購入してしまいました。
チーズケーキなんて面倒そう、と思ってたけれど、レシピを見ると意外とシンプルだったので、挑戦してみました。
とりあえず、一番簡単そうなヨーグルトレアチーズケーキを作り、フルーツソースなしで食べてみたら、さっぱりしていて酸味が絶妙でした！家族にも大好評で、あっという間になくなりました・・・。
味をしめていくつか作りましたが、どれもおいしかったです。
個人的なお薦めは「パッションフルーツとマンゴーのレアチーズ」(マンゴー抜きでもおいしい）、「クリーミーニューヨークチーズケーキ」です。

石橋さんの本は何冊かチーズケーキの本があったので
とりあえず最新のものを買ってみました。
作ってみてやわらかめの食感のケーキが多く、好みの味ではありませんでした。
でも、写真はとても繊細で美しいです。

相変わらず美味しそうなチーズケーキですが、これまで出版された石橋さんの本と比べて
目新しさはありません。
すでに1冊でもお持ちの方は店頭で内容を確認されることをおススメします。
（何冊持っていてもいいという方は別として）
ただどれもそうですが、たいてい1つか2つすごく気になる
チーズケーキがあるんですよね･･･。