「ル・クルーゼ」ひとつで。

信太さんらしさのあるレシピ本です。
この本があれば、前菜からメイン、ご飯もの、デザートまで作れます。
どれも信太さんの拘りが感じられ、おもてなしにピッタリです。
友人を呼んでワインパーティーなんて時には大活躍です！

特にビーフシチューと鶏のレモンクリーム煮がとっても美味しかったです。
ビーフシチューのレシピは数多くありますが、和風テイストなので白いご飯にも
よく合うようになっています。
こってりしがちなクリーム煮ですが、レモンのお陰で後味が爽やかです。
ミルクジャムも自分で作れるなんて、すごい発見でした。美味しかったですよ。
手作りすれば添加物や保存料が入っていなく、安心して食べられます。

いろんなスパイスが使われていますが、特別珍しいものではなく
余程小さな商店でもない限り、大きめのスーパーでなら売っていると思います。
今まで見かけていたけれど「どうやって使うのかな？」と思っていたスパイスが
「こうやって使うんだ〜」と発見もできました。

ルクルーゼのおなべをいくつか持っていますが、この本を読んでも作ってみたいと思うレシピはミルクジャムだけでした。本当に著者は大根とアスパラを同時になべにいれて蒸すんでしょうか？玄米ご飯のちらしずしのレシピなんて、げんまいを炊くぐらいじゃないですか。これを一品としてレシピにしてもいいんですか？

おもてなし向きというレビューもありましたが、ランチにビーフシチュー、カレー、ピラフなどでおもてなしにはいいかもしれませんが、それならこの本じゃなくても美味しいレシピ本はありますし、読み終わった後でがっかりしてしまいました。料理を「おしゃれ」でする方にはおすすめかもしれません。

どれもとてもおいしそうなのですが、材料や調味料など、すぐに揃いそうにないものが多く使われていて、私にはちょっと向かないかも？？

フランス料理がベース？お料理が得意で、ちょっと手の込んだおもてなし用の料理を作りたい人によいのでは。

ご飯料理がたくさんの載っていて、最初はちょっと得意ではないので、・・・って思ってたんですけど。
あらゆる鍋の炊飯が失敗しまっくっている私ですけど、
この本の通りに炊いたら、ブランド米かと、思うくらいおいしく炊けました。
炊飯専用の土鍋でも、ここまで美味しく炊けなかったです。

材料を揃えて、作ってみたいと思うものがたくさんありました。

私の場合、作りたいと思ったものが、最終的にオーブンに入れて
煮込むものが多く、試しにうちの直径２２センチのル・クルーゼを
オーブンに入れてみようとしたら、入りませんでした（涙）
（うちのオーブンがぼろすぎるだけですが）。
よって、作りたいと思うものが、限られてしまいました。

もちろん、デザートを含め、オーブンに入れて煮込まなくても
できるものも、たくさん載っていますよ。