organic base 朝昼夜のマクロビオティックレシピ

最初、この本のレシピにしたら、一口目を食べた時は薄味で物足りないかと思いました。
写真や盛り付けも地味です。(でもそれが狙いなのかな?と思います)
が、食べ進めるうち体に染み渡るようなおいしさがあるレシピです。
四日ほどこちらのレシピで食べ続けて、他のマクロビ料理研究家の方のレシピにしたら刺激が強いと感じました。
なので奥津さんのレシピは割りとストイックなほうかなと思います。
でもこれくらいの味付けで満足だし、おいしいし、ファンになりつつあります。
ただ、スイーツ全般はガツンとした甘さだなぁと感じました。
奥津さんの本はいつも他の本にはない、目からウロコな情報がたくさんで大変ためになります。

オーガニックベースのポスタルノートを受講して試行錯誤を繰り返しながら家庭でマクロビオティックを実践中。このレシピ本はそんな私にとってメニューバランスや、一食の必要量などが具体的に分かって日々とても助かっています。毎日の食事作りに無くてはならない存在に。奥津先生のちょっとしたコラムでの一言に優しさや思いやりが溢れているのも嬉しい。我が家のスイーツ担当の娘も、「滞りが少ないようにとの奥津先生の知恵や工夫が散りばめられていてすごい！」と益々ファンに。とにかくどのレシピも家庭で簡単に作れてそれでいて美味しい！です。野菜好きの旦那さまにも喜んでもらっています。

マクロビオティックについて分かりやすく説明されていて、マクロビオティックってなーにと言う人にはうってつけの本だと思いました。
シンプルで簡単レシピもまた初心者にとって作りやすく、いい感じです。
マクロビオティック食もだんだんファッション化しつつある中で、シンプルで質素な食事に出会えて、ほっとしました。
マクロビオティックの元来の食事は一汁一菜が基本のはず。今のファッション化されたおしゃれさを追求したはやりのマクロビオティック食でないのが最高！
マクロビオティックの基本がレシピにも文章にもきちんと反映されていて、お勧めの本です。
マクロビオティックを今から始める人に紹介しています。

手に取ったときに分厚かったので
お値段が張るかも、と思ったら意外にもお値打ちでした。
レシピも充実しているし、
コラムも興味深かったです。
いきぬきメニューやスィーツレシピもあり、
とても参考になります。

オーガニックベースさんらしい
シンプルだけれど読み応え十分の本です。
レシピはもちろんだけれど、コラムも読み応えがあります。
それなりにマクロを勉強してきている人でも
ふと初心に帰ったり、ちょっと腑に落ちていなかった点が
クリアになるのではないでしょうか。
初心者さんも回し切りってなによ！？っていうのが写真つきで
とても解りやすく解説されています。今まで見た中で
こんなに詳しく載せているのは初めてかも！
あとはレシピのメニューが家族にうけるか！(笑)
我が家では私は好きだけれど、旦那さん曰く
『野菜、野菜しいなぁ・・』でした。美味しかったようですが
見た目がとってもシンプルなので第一印象がそうだったのでしょう。
この厚さで、このお値段は安いと思う。