シングルモルトを愉しむ (光文社新書)

シングルモルトの「歴史」、「製造工程」、「地域毎の特色」、「味わい方」、「ボトルの紹介」と、もりだくさんの内容で初心者にはありがたい一冊！
製造工程の説明では随所に個々の蒸留所のこだわりが書かれていて、いつも飲んでいるシングルモルトを更に味わい深く感じられるようになった。
（ちなみに私は、ボウモア、スプリングバンク、グレンファークラスを気分に分けて飲んでます。）
巻末のボトルの紹介が、説明不足に感じるのがちょっと残念。各ボトルの写真が載っていて興味はそそるが、肝心な味の説明が薄く、5段階評価の基準もいまいちよく分からない。次に買うボトルの参考にはならない。

ビール一杯で顔が真っ赤に蒸しあがる程お酒には弱いのですが、先日サントリーの山崎蒸留所を訪れウイスキーの「面白さ」に目覚めました。未だ「美味しさに」ではありません、「面白さに」、です。
蒸留所で謎めいた製造工程を見学した後、試飲した山崎12年が喉を焼きながら通り過ぎていきました。その熱に胸まで焦がされ、翌日早速購入したのがこの本です。

薀蓄系の本はなかなか読み進められない質なのですが、本書はそれぞれの知識の周りに興味深いエピソードが添えられており、初心者の私でも楽にページをめくることができました。ウイスキーの種類、製造工程、文化背景、シングルモルトの個性、などがざっくりと分かります。それから「次はこの辺りを飲んでみよう」という目星もつきました。

格好の入門書です。
これからじっくりと、ウイスキーの「面白さ」を「美味しさ」に熟成させていければ……楽しみです。

　シングルモルトウィスキーã‚'飲ã‚"で見たくなり、é...'屋に行ってみたとする。昨今、ãƒ-ームらã-く、いろã‚"な銘柄が並ã‚"でいる。誰ã-もどれã‚'買えばよいか悩むだろう。ãƒ"ールだったら上手くなã'れば次回は別の銘柄にすればよい。æ-¥æœ¬é...'だったら吟醸かç'"米かなどの製法やお米の種類などである程度の推測がつく。じゃあ、シングルモルトウィスキーについてはどうだろう？一度買ったらよほどのé...'豪でない限りすぐには飲み干せない。かといってラベルã‚'ぱっと見てå'³ã®æŽ¨æ¸¬ãŒã¤ãã‚ã'でもない。でもã"の本ã‚'読むとある程度の推測がつくかもã-れない。

　グレンモーレンジが好きな私は、ã"の本ã‚'読む前、ラフロイグなるスコッチã‚'買ってみた。飲ã‚"でみると「なã‚"じゃ、ã"りゃ～」。è'-è€...の言è'‰ã‚'借りると「消æ¯'液、ã!‚¿ãƒ¼ãƒ«ã®ã‚ˆã†ã§å¥½ãå«Œã„の分かれるモルト」だそうな。でも、ã"の本ã‚'読むとそれは、アイラ島のウィスキーの特å¾'らã-い。強烈なãƒ"ート臭、ほのかな潮の香り。そう理解すると、ã"ã‚"なのもありなã‚"だなと思えてきた。愛着も湧いてきた。香りã‚'楽ã-めるようになってきた。一æ-¹ã€ã‚°ãƒ¬ãƒ³ãƒ¢ãƒ¼ãƒ¬ãƒ³ã‚¸ã‚‚ハイランドの特å¾'ã‚'よく備えているスコッチであるã"とも理解できた。

　ものã"とã‚'理解するã"とは、ものã"との性質に影響ã‚'与える要因ã‚'明らかにするã"とである。ãƒ"ートの香り付ã'、ポットスチルの形、樽の材質、ç"Ÿç"£åœ°ã®æ°-候…。それにより、あたらã-いものに出会ったときでも、ある程度の推測がつくのだ。私も、ã"れから、「ã"ã‚"なå'³ã®ã‚·ãƒ³ã‚°ãƒ«ãƒ¢ãƒ«ãƒˆãŒé£²ã¿ãŸã„」と思ったå '合、積極的にそのような銘柄ã‚'選ぶã"とが!できそうだ。

新書版で出たことで、親しみがもてる内容になってます。
ボトルの写真も新しい物が出ており、コレクターにとってはうらやましい限りです。
ポットスティルも数多く掲載されていて、蒸留所を想うにはふさわしい内容です。
残念なのは、全ての蒸留所を網羅していないこと。稼働中の所は、全て掲載してほしかった。そうでなければ愉しめないではありませんか。