おいしさくるくるロールケーキ―柳瀬久美子のとっておきレシピ (サンリオチャイルドムック (第04号))

以前家の近くのスミヤで見つけ、ﾌﾑﾌﾑ可愛い本だわと思ったのですが
店頭の本が裏表紙がすこーしだけヨレてたので(-ω-;)ウーンとなり
アマゾンで買おうと帰ってきて注文。そしたら待てど暮らせど届かない…？？？
と思っていたら「出版社に在庫なし」と言うアマゾンからのメール｡｡｡
ガーンヽ(-０-ヽ)Ξ(/-０-)/ えー

急いでスミヤに飛んできました。C= C= C= C= C= ┌(￣ー￣)┘
ずいぶん経っていたのでﾓｳ無いかぁと半分諦めながら店内へ
このピンクの背表紙&裏表紙のヨレを見つけた時はこのコに運命を感じました。
待っててくれたのね〜(ノ◇≦。)
内容も別立て、共立て。スフレの他にシフォン生地シュー生地のもあり
基本の生地作りを学ぶのに工程の写真も多く分かり易い説明も◎、

何種類かはリキュールを使ってますが大体は割と手に入りやすい材料を使われてるので
私のような家庭でのオヤツ作りにも使いやすい本だと思います。
この基本の生地を素に中のフルーツやクリームの種類を変えればバリエーションももっと広がるので購入して良かったです。

柳瀬久美子さんのお菓子本はいつもきれいでかわいくて
見ているだけでも楽しいし、もちろん見た目だけではなく
作ってもおいしく出来上がるので、新しい本が出るたびに
期待しながら開きます。この本もその期待にばっちりこたえてくれました。

雄鶏社の「ロールケーキ」も持っているので、タイトルを
見たときには買うかどうか迷ったのですが、基本のケーキ以外は
ほとんどかぶるものがなく、新しいヒントがいっぱいです。
メレンゲ生地、スフレ生地、共立て生地、シフォン生地、
シュー生地と分類して章立てしてあります。意外なところでは
桂花陳酒を使ったもの、そば粉や米粉を使ったもの・・・
こんなにいろいろな可能性がロールケーキにはあるんだなあと
思いました。
細かい部分まで詳しく説明してあるので、戸惑うことなく作れます。