人気のパスタ103―おうちでシェフ味 (特選実用ブックス)

定番のパスタもこんな作り方やこんな工夫があるのかと驚かされた本。
この本はかなり上級者向け。
ちょっとした手順の違いで、こんなに味に違いが出ることにびっくりしますよ。

パスタの茹で方から、ニョッキの作り方まで幅広いです。
ソースの種類別にレシピが並んでいて、
とにかくバラエティ豊かなので、
きのこがあるけど、パスタでもつくろうか、
なんていう場合にもけっこう使えるんですね。

あと、材料がない場合コレで代用できますよ、
っていうアドバイスがあって
それがけっこう現実的ですごく助かります。

盛りつけ写真がシンプルなのも、いいですね。

「おうちでシェフ味」とありましたが、本当に人気シェフの紹介するレシピなのですね！それもズラリ１９名。定番のペペロンチーノやミートソースはもちろん、いか墨のパスタを、生イカから作る作り方なども紹介されており、パスタ好きの私にはまさに願っていた一冊となりました。中にはレバーのパスタ等、一瞬えっ？と思わせられるようなレシピも載っているのですが、通やチャレンジャーな方をも唸らせる内容になっているのではないでしょうか。その名の通り、パスタの作り方が大半を占めていますが、パスタ＋一品のレシピがついていたり、ちょっとしたイタリア食材の辞典がついていたり…と、今日から即戦力で使える一冊です。初めての☆☆☆☆☆で評価したいと思います。

パスタが大好きな私。でも、パスタのゆで加減がわからなかったのだけど、この本のパスタのゆでかたを読んでからおいしくできるようになりました。それにショートパスタやカペッリーニもうまくゆでられるようになって大満足です！それにトマトソースやオイルソースをはじめとして、バリエも豊か。説明もとても親切だし、これ一冊あれば作れないパスタはないのでは！？　つけあわせの一品メニューも、とてもグッドです。パスタ好きな人には一番おすすめの本です！！

以前からパスタの本は欲しかったのですが、本の種類が多すぎて、どれにしようか決めかねていました。
でも、この本を店頭で見かけたときに、レシピの量がとても多く、パスタ以外のレシピもたくさん載っていたので、お得に感じ、購入を決めました。
載っているレシピはどれも美味しそうで、説明も丁寧ですし、写真がとてもきれいです。
パスタと一緒に食べるためのちょっとした一品(スープや野菜料理、魚料理など）のレシピもたくさん載っていておしゃれなメニューばかりです。
この値段でこのレシピの量は本当にお得だと思います。
ただ、プロの方のレシピだけあって、普段あまり使わない材料がちょこちょこでてきます。ほんの少ししか使わないのにわざわざ買うのはもったいないな・・・と考えると、実際に作ることのできるレシピはいくらか少なくなると思います。