Dr.Yamoriの長寿食のススメ―カラダに美味しい世界の料理 (淡交ムック―ゆうシリーズ)

食育界のインデイ･ジョーンズとも言うべき存在の家森氏監修による「長寿食」のレシピ。ただし、レシピ自体は各々専門の料理人がお作りになっている。

ただ、ところどころ家森氏の解説ページなどがあり、「こむずかしい本は読みたくない」人には、長寿食とは何かを知る絶好のツールとなるだろう。

美味くなければ栄養にならないと思っていましたが
家森先生の長寿食はみんなとっても美味そうです
さっそく家内にプレゼントしましたが、現在研究中だそうです。
やっぱり健康は食事だ！と考えさせてくれる良い本です。