「大」に勝つ!小さな飲食店10の繁盛法則 (DO BOOKS)

タイトルにもあるように、小さなお店ならではの強みや、商品・集客・売場・経営観などの様々な角度から“明日から行動できること”“考えるべきこと”の具体的なポイントがたくさん述べられています。
著者が実際にコンサルティングされているお店での実例が豊富に盛り込まれているので、その説得力のある内容にワクワクします。
また、売上の低迷には要因があり、打つべき手立てがあることを知り、前向きな気持ちになれました。
個性のあるお店づくりで勝負をしたいという方はもちろんのこと、日々現場で何をするべきなのか悩んでいる店長さんにもぜひおすすめします。
なんとなくモヤモヤしていた頭の中がスッキリと整理でき、明日から早速取り組みたくなるヒントがいっぱいの本です！

日々仕事に追われていると、忘れてしまいそうな、でも実は一番大事な基本がしっかり詰まっていると感じました。

実際にあるお店の事例などとても具体的で、刺激にもなりました。

仕事は、「作業」ではない、「心」。
今日から実践できるヒントがいっぱい詰まった本でした。
同僚にもすすめます。