介護しながら作る介護食

著者は家庭料理研究家で長年ご自身も介護経験をされただけあって食材や調理法がよく考えられています。最も感心したのはいかにも介護食という感じでなくごく普通の優しい家庭料理としても考えられているところが素晴らしいと思います。このメニューをみると介護される人でなくとも、普通の人でも食べたくなってしまうのではないかと思ってしまうものばかりです。オールカラーで写真も美しく、作り方もポイントを交えながらわかり易く書かれています。とてもよくできたお勧め本です。

介護食と聞いてありきたりのものかと思ったが、こちらは違った。普段家で食べるような四季折々のメニュー（主菜だけでなく、副菜の野菜料理も豊富）が載っていたので、昼・夜の献立を考える時にも、使える本だと思った。
私のような料理を得意としない人や、単身赴任の人等も簡単に作れそうな手順が書かれてある点も良かった。また冷蔵庫によくある材料を工夫していらっしゃるので、すぐ実践に生かせる
点が何より参考になった。

普通の食事としてもおいしそうなレシピがいっぱいで、とても参考になりました。
手料理は最高の家族愛だと思います。
この本のレシピは、著者の介護の経験から作られているだけあって
愛情をいっぱい感じました。

続編希望。

普通の食事としてもおいしそうなレシピがいっぱいで、とても参考になりました。
手料理は最高の家族愛だと思います。
この本のレシピは、実際に著者の介護の経験から作られているだけあって
愛情をいっぱい感じました。

続編希望。