ちゃんと食べたいひとりごはん―かんたん、おいしい、からだにいい (実用 BESTBOOKS)

以前なら迷わず「忙しいし疲れたから外食べに行こっか」となっていた所が、完全に
「家でおいしいもの食べて元気だそう！」に変わった。
ほとんどすべてのメニューが３〜４工程で完成し、
鍋やフライパンひとつでできるものばかり。
しかも下手に外食するよりもおいしくできる！
特に麻婆春雨、キムチ鍋は常勝メニューとして殿堂入りした。
実はかなり料理上手いかも！？と勘違いさせてくれる本です。
いや、その勘違いこそが、本当の料理上手の入り口なのかも。

和食には小鉢レシピとセットで一膳トータルのレシピが見開きで載っていて、炭水化物料理に偏らずお肉、お魚、野菜、とバランスよくレシピが載っています。材料数も今あるものにプラス一つや二つで作れるものばかり。買っても使い切れなさそうなマニアックな食材は載っていません。どれもシンプルでおいしそうです。一人分なのにきちんと使いきり単位での材料というのがうれしいです（卵など）。あ、これ作れる、という気になります。
この本に出会えてホントにうれしいです。

野菜と肉魚のバランスの取れたおかずが多く、栄養とおいしさ両方を
兼ね備えています。定番と言われればそう言えるおかずが多いけれど。
最低限の素材の数で最大のおいしさと追求しているのかな。
何種類もの素材を使う事なく作れる点が、気楽な気分で料理しようと
言う気にさせてくれます。
ぱっと見て「あ、おいしそう」と思えるものばかりです。アボカドまぐろ〜は
作ってみましたが、おいしくできました。特別な技もいらないし。（切るだけ）
写真のレイアウトもかわいいです。
少し量を増やせば何人かの家族にも対応できると思います。
そういう点ではたくさんのレシピを掲載した「はやでき安うまおかず」？
みたいな紙面ぎっしりのおかず集よりも
使えるおかず集ではないかと思いました。