栗原さんちのおやつの本―食べたいときにすぐできる

実家の母が持っていた本

その時はとても美しい写真だと思っていたけれど、今見返してみると少し古い本なのだと分かる
でもそれがまた私にはとても懐かしく思われる
どのおやつの写真も何度も眺めては食べてみたいと思ってたっけ

特にコーヒーリキュールの『カルーア』を使ったカルーアプリンは当時未成年だった自分には味の想像がつかなくて
一度食べてみたいアイテムだった
けれど、特に他に使い道のない（我が実家では）カルーアを購入することなど母はしなかったから
いつまでたっても食べる事は叶わなかった

先日自分で少し飲みたくて買ったくせに、すぐに飽きて余ってしまったカルーアをどうしようかと考えたときに
だからこのカルーアプリンが真っ先に思い出された
今はカルーアの味も知っているし、なんとなくプリンの味も想像出来るけれど、是非作ってみようと思っている

ちなみに、母に作ってもらった時に一番感動したのが『いちごのフローズンヨーグルト』
シンプルなレシピ、シンプルな作り方で、なのに美味しい
これが料理家のセンスってやつなのだと、今になって思う

本に載っているほとんどのお菓子を作ったが、半分くらいは自分の好みに合うものだった。
一番好きなのははちの巣ケーキで、名前は胡散臭いが素朴で味わいのある、まさにホームメイドなお菓子だと思う。この本のレシピでシフォンケーキを作ると、初心者でも失敗が少ないと思う。

お菓子の本は20冊程持っていますが、こんなにやる気が起きる本は初めてです。シフォンケーキ、スコーン、カルーアプリンを作りました。どれも簡単なのに、味は本格的です。材料も揃えやすい物ばかりで、分量も作りやすいです。レパートリーが一気に増えそう、オススメです。

1991年初版。

シンプルな材料と作り方でおいしいお菓子ができちゃうレシピ集。今でも活躍中の一冊。

表紙の「いちごのフローズンヨーグルト」は混ぜるだけ！

個人的にはアーモンドクリームをつかった、パイ生地ベースのケーキは何度も作り、もう定番です。あとはにんじんケーキもシナモンがきいて好評。

簡単なカスタードクリームを使ったお菓子やシフォンケーキ、バナナブラウニーなどどれも自分が食べたいがために作りたくなるような(笑)おいしそうな写真も魅力的。

手軽に作れておいしいレシピ満載の素晴らしい本です。
特に、アーモンドクリームやタルト生地など作り置きして冷凍庫にストックしておけるものはとても重宝です。
栗原さんのレシピ以外にも自分でオリジナル且つ手軽なお菓子を作ることも簡単にできますし。
手間いらずで失敗無しのレシピと言われているとおり、とても使い勝手の良いレシピ集だと思います。
既に９品ほど作りましたが（しかも結構リピートしてます）、一品以外はとてもおいしく仕上がりました。