おもいっきり手抜き料理―らくして、おいしく、ここまでできる

巻頭に数ページのカラーページがあるだけで、
本文は文字とイラストのみ。
レシピは豊富だけど、その写真がほとんど無いために、
作りたい、作ってみようかな、という感情が沸きにくい。
巻頭の料理写真も、正直あまりおいしそうじゃない。
発行が１５年前だから、しょうがないけどね。
でも大原照子さんの料理は簡単でおいしいから、
きっとこの本も大丈夫。

調理道具は好きなので、ついつい買ってしまいがちなのですが、時々はこの本を開いて、あまり買わないようにと自分に言い聞かせています。確かに狭いと動きづらいですから。

レシピ本としては、味の好みが違いますが、手軽にすませようという時、何かとヒントになる本です。

2007年8月追記：何度も読み返し、狭い空間に、道具を増やさないようにと頑張りましたが、結局、シトラスジューサーにブレンダー、フープロと、道具は増え続け、今後もオーブントースターやコーヒーメーカー、和食器もいろいろ欲しいと思っていて、どんどん著者の提案からは外れています。

ステンレス鍋を４つでいいと書いてありますが、うちではステンレス鍋３つと厚手のアルミ鍋１つの他に、１個持っている１２cmの安物の琺瑯の片手鍋を一番よく使い、もう１つ１４cmから１６cmくらいの軽い片手鍋を買い足そうと思っている始末です。

料理の味付けを説明すれば、煮魚は甘く、餃子はさっぱりとしているなど、著者の好みが反映しています。たまには違う味付けにしたいと思ったときは、よいと思います。

主婦暦、４年目の私。 お料理の基本を、あまり知らなくても、この本を、読んでいると、楽な気分になり、何が大切かが見えてくる。・・そんな本です。 大原さんのアイデアで、さらに自分流が出来そうです。 ほんとに、簡単に作ってみれる、美味しい料理が、載ってますよ。

共働きで料理の苦手な主婦１年生の私にとって大活躍してくれる本がこれ。旦那には基本を知らないのに、手抜きばっかり考えてと言われてしまいましたが、「まず、台所をおもいきりシェイプアップ」の章などは、結婚前に読んでいればこんなに無駄な道具を揃えなくてもよかったのに、と考えてしまうところです。 レシピも簡単おいしくて大満足の本です。