圧力鍋でタイム1/2クッキング

本が出てからもう１０年近くなる今でも圧力鍋のレシピ集の中で最も活用しています。
調味料を正確にはかって材料を入れ、次にふたを開けるとできているという簡単さ。
その割にはじっくり煮込んだような出来上がりで時間と手間とガス代の節約になります。
この本の中のぶり大根、骨までおいしい、いわしの梅煮、サンマの山椒煮、お赤飯、
あずき煮はレパートリーになりました！
（ただし、覚えていられないので、本は必ず見ます。）
味がばっちり決まりますよ。
他に珍しいのはおいなりさんです。他の本にはないので是非挑戦してみてください！
きれいな写真と上品な味付け。（しょうゆは若干減らすのが好みですが）お勧めの本です。
３種まとめてのクッキングは私には使いこなせていませんが、ものすごく忙しい人などには
ありがたい方法かもしれませんね。
シラルガンの鍋を使っているので、加圧時間はやや短めにしています。
一度何かを作ってみて鍋の特徴を知ると、他の鍋でも十分使えると思います。

玄米をおいしく炊きたくて買った圧力鍋、もっと活用したくて立ち読みしてこの本に決めました。ガス代も時間も節約できてしかもおいしい！

圧力鍋を買ったものの…最初はどのような料理に向いているのか、どんなレシピがあるのかとても困りました。本のデザインも素敵で、とてもわかりやすく書かれていました。いくつか作ってみましたが、どれも美味しい料理ばかりでした。

本の中で取り上げられている圧力鍋がフィスラーなので、
それ以外の鍋を使うには工夫が必要だと思う人もいるかもしれません。
でも大丈夫。僕はティファールの安い圧力鍋を使っていますが、
材料の分量も調理時間も、本に書かれている通りで大丈夫ですよ。

高圧・低圧の切り替えタイプを使っていることが条件ですが、
「表示ピンの目盛」を「圧力調整おもり」に読み替えればいいのです。
あと加圧中は火をできるだけ細くして、蒸気の抜けを少なくすること。
これさえ守れば、この本のレシピのまま何の工夫もいりません。

フィスラーの圧力鍋を買ったばかりで、
付属のレシピ本に載っていない物が作りたくて購入しました。
とても見やすいデザインで、わかりやすく
煮込みや蒸し物の定番メニューから
一手間3品セットやデザートまで載っていて
毎日の料理に活躍間違いなしです。
時間短縮・うまみ倍増の圧力鍋が身近になる本です。
フィスラーユーザーにはおすすめですよ！