野菜ばっかり

買って何ヶ月かたちますが、見て作ろうとする気がわかないかな？期待しすぎたかしら。。。

初めて手にした著者のレシピ本がこれです。私は肉全般と鮭を除く大型魚も苦手なセミ．ベジタリアンなのですが，野菜料理を謳った料理本の殆どは肉を使っていたり，粗食に基づいたストイックな内容の物ばかりと思うのですが，この本はメインディッシュにも成り代わる様な料理ばかりなので重宝しています。野菜や豆類で作るカレーを幾通りも紹介してくれています。特にみそで味付けするカレーには驚きましたが，作ってみたら普通のカレーと遜色のない仕上がりとなり，思わず唸りました。レパートリーも拡がりました。きんぴらもピーラーで縦に剥いて作るなんて何と斬新なアイディアだろうと感心しました。簡単に美味しくお洒落に仕上がる料理ばかりで，正に買い，です。

材料は野菜主体ですがタイトルに書いた通り“肉が入ってないだけ”で、基本的にケンタロウ流の王道を行ってます。
言い換えれば世にあふれる野菜レシピ本数あれど、これほど“上品じゃない”ものはそうお目にかかれないってことですね。
もちろんほめ言葉です。
逆に言えば野菜をメインにしてさっぱりした料理が食べたいな、ってニーズはほとんど満たせないと言っていいでしょう（笑）。
本人が冒頭で書いているように『野菜だけでばりばり作って、ご飯をガシガシ食べて、パンをむしゃむしゃ食べる。』とってもごきげんな野菜のレシピ本なのです。

これもかなり期待して買った１冊です。
もちろんおいしいものもたくさんですが、
金平ゴボウなどはケンタロウ氏の母上の味付けの方が
わが家にはずっと好評でした。
４０代以上の人にはカツ代さんと比較されてばかりで
ちょっと可哀想な気もしますが、
ほっとする味と、パワフルな男の味ではやっぱりそこに
読者の味覚の好みが分かれますね。

野菜が食べたくて、野菜料理のレシピ集も
買うも、
いまいちどれもパッとしないし、美味しくない。
結果、作る気にならない・・・

その点、この本はどの写真も美味しそう！
そして、作り方も味付けもシンプルで簡単！
そして、ちゃ〜んと美味しい！

一人暮らしで野菜不足の人こそ、必見のレシピ集です。
使えますよ〜。
簡単すぎてびっくりする（笑）。
スーパーにいつも並んでいる野菜ばかりなので、
作りたいと思ったら、すぐ作れるのも◎。
美味しくてうれしくなっちゃう。
体調もよくなり、一石二鳥です。