有元葉子の無水鍋料理

無水鍋と一緒に購入しました。
まだ数種類しか試していませんが、無水鍋で出来る料理を俯瞰するにはいい本だと思います。

シンプルな料理が多く、これがまたどれも美味しそうなんだなあ・・・
ちなみに無水鍋とは言え有元本ですからオリーブオイルの嵐です（笑）
とはいえ僕のお気に入りの一冊です。

無水鍋を購入したところで、この本をみつけて読んでみました。
まず、写真が全体に暗くて料理がおいしそうに見えない、手順の写真も暗くて小さいのでよくわからない。
完成の写真が不必要に大きいのに、もっとも知りたい鍋の扱い方などの手順の写真が少ない。
暗い写真の上に載った活字も見えづらいところがあり、デザイン重視の読者を無視した典型的な本だと思います。
レシピもこれといって新しいものはなく、魅力に欠けます。

２年前に友人に勧められて無水鍋と一緒に購入しました。

焼く・煮る・蒸す・揚げる・天火とまさに万能な無水鍋ですが，
この本のおかげでバリエーションがさらに広がりました。

素材そのもののおいしさを生かしながらも，個性的な料理が楽しめます。
この本も，無水鍋も一生付き合って生けるものだと思います。

本屋さんでこの本を見かけた時、使い勝手がわからず２年近くシンクの奥底に眠らせていた無水鍋を思いだしました。
蓋もまた鍋として利用でき（１台２役！）、しかも鍋なのにスコーンやフォカッチャも焼けてしまう魔法の鍋。シンプルで簡単なレシピが満載で、これなら私にも使いこなせる！と思い、購入しました。　早速今夜この鍋を使ってお料理をしてみようという気になりました。