もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ―オーガニックなレシピノート

母乳をあげている私は、とても食欲が旺盛！！
お菓子は食べたいが、買うのもお金がかかるし、何が入っているかわからない。
そんな時、友人が出産祝いにこの本をくれました！
とても目からウロコのレシピに感激！！
菜種油を購入し早速全て作ってみました！！！
なんといっても、材料がとてもシンプル！そして作り方もシンプル！
体にも安心。気軽に作れるので毎日ローテーションで作ってます。

表紙のタイトルの手書きの文字が生理的に受け付けず、
見ていたら作る気が失せてしまうような感じを受けます。
でもまあレシピが特殊なので、
「そのうち１回ぐらいは話の種に作るかも」と思って本棚に並べて立てたら、
本のサイズが特殊で、この本だけ異常に低く、奥行きだけはしっかりあって、
どこに入れても縦か横かがデコボコして納まりが悪く、気になってしょうがないのです。
（約、縦１４．９センチ、横２０．８センチ）
一度も作ってないですけど、処分するつもりです。
今まで通販でたくさんの本を買いましたが、通販ゆえの失敗を初めて実感した本でした。
同じ作者で「まいにち食べたい“ごはんのような”シフォンケーキの本」というのが出ていましたが、
それは「大型本」とあり、表紙の感じも良いので、これを再度購入してみるつもりです。

オーガニックやマクロビオティックのスイーツのレシピ本の中ではピカイチ！他のこの手の本も持ってますが、他の本で作ったときには、「マクロビだからこの程度でもしょうがないよね」という感じであきらめていましたが、この本は違う！体を気づかいながら、美味しいモノが簡単に作れます。オススメです。
一つだけ希望を言わせていただくと、卵なしのレシピがもっと欲しいかな、という感じです。
なので、★４つ。

クッキー目的で購入しましたが、試しにマフィンを作ってみようと
チョコバナナマフィンを作りました。
「冷めても柔らかくしっとりしてる」っと書かれてあったので
焼いてる間楽しみでしたが、
食べてみると、確かに「柔らかく」というのは合ってますが
しっとりでなく、ネットリとして、
イメージしてた、「スポンジのしっとり感」っというのは
全くありませんでした。
知人にあげようと張り切ったのに
全部ゴミ箱行きです。
カットした断面図が載ってたらきっと作らなかったのに〜って感じです。
他は、まだ、作ってないのでわかりませんが
他の物に期待という意味で星３つです。

メープルシフォンを作ってみました。メープルシロップとメープルシュガーのみで甘さを出しているのですが、ほかのお菓子の本と違って砂糖の分量を減らさなくてもほんのり自然な甘みで、甘食みたいなカステラみたいな、どこか懐かしい味わいでした。
レシピ通りに作って膨らみ加減も絶妙でした。

普段シフォンを焼いてもあまり食べない2歳の息子がおいしいおいしいと言っておかわりを催促したのにはびっくりしました。
続編も期待したいです。