食品の迷信―「危険」「安全」情報に隠された真実とは

著者の紹介で「とりわけウナギが詳しい」と書かれていたので、ウナギの箇所から読みましたが大変残念でした。
メディアの報道は、私も特に問題が多いと感じますが
だからと言って、バラエティー番組を鵜呑みにして信じろと言うのもどうかと思います。
挙句の果てに天然の旬の話を書いておきながら、バラエティー番組の中の対決の話には、その事には触れていない。著者はバラエティー番組には、台本が無いと思っているのでしょうか？

こういう話のすり替えや、話題転換なら著者が言う「風評に流される事なく・・・・」などと言うも怪しいと思い始めると、全ての項目も疑わしいのかと思い、途中で読む気もなくなりました。

追伸　あれだけ報道番組を指摘しておきながら、偽装の報道番組に出られメディアに加担なさっているのを見ると、やはり・・・と思いました。

非常に興味深く読みました。
私も、普段外国産より国産を、農薬ものより無農薬や有機栽培物をと選んで、買ってきた消費者の一人だったからです。

何となくイメージで、「外国産は危険」「国産のほうが安全」「国産の食品が外国産に較べて高くても、それは安心料だから仕方ない」…と思っていました。

でも、この本によると、実は国産のほうが検品の違反率が中国産より高いんですね！
これにはビックリしました。
まさに目からウロコ。

普段、どれだけ思い込みやイメージで食品を選び、購入しているかを気づかせてくれた一冊でした。

私も、何となくマスコミの報道や周囲の主婦友達などの意見を参考にして、外国産より国産、農薬ありより無農薬の野菜などを買っていた一人です。

国産ものや無農薬野菜は外国産・農薬あり野菜より値段が高いことが多いですが、それも「安心料」なんだと思って、あまり疑問を抱かずにいました。

値段が高ければ高いほど「安心」「おいしい」と…。だってTVとかでもそう言ってるし。

でもこの本を読んで、そんな自分の考えが、いかに思い込みだけで、真実に立脚していないかを考えさせられました。
中国の食品安全違反度などの具体的な数字・統計(実は国産より低い！)を出されると、かなり動揺しましたね。

しかし、この本を読んで「やっぱりこれからは安心で安い外国産よね！」とすぐ趣旨変えをするようでは、それもやっぱり他者に踊らされているのと同じこと。
食品の安全について、もう少し自分の頭で考えようと思わせてくれた1冊でした。

本を読む前から中国食品はそれほど検疫に引っかからないし、今回のギョーザを作った会社も立派な会社のはずだが、と思っていましたので（雑誌などで読んでいました）、この本の趣旨はよく分かります。どうも最近の日本の報道は一方に走りすぎます。人が騒いでいるときは冷静になるのがマスコミのはずなのに……。いろいろなかたちで読まれていく本ではないかと思います。

我々は、常日頃から一方的な情報を与えられることが多いです。

食に関してなら具体的には、「狂牛病は危険である」「中国食品は危険である」などです。

しかし、その情報をうのみにしていて本当に良いのでしょうか？

その情報が真実をあらわしているという保証はどこにもないのです。

ですから、全く逆の説にも常に触れておく必要があるのです。

つまり、「狂牛病は危険ではない」「中国食品は危険ではない」という情報にも
目を通し、自分で取捨選択をするべきなのです。

そのような意味から、この書籍は数少ない反対意見を教えてくれる良書です。

ぜひ、本書を読まれて、今までマスコミなどから得ていた情報とこの書籍に
書かれている情報を比較検討し、ご自分で取捨選択をされてみて下さい。

より多くの情報の中からご自分で選択をされるのが一番です。

他人の言うとおりにして、間違った選択をしてしまっても誰も責任なんか
取ってくれはしないのですから・・・。