私の好きな元気レシピ―Healthy & savory (エッセ別冊)

身体に良い食材たち♪がとても美味しい。
どのレシピもお気に入りですが、
中でも、バジルオムレツは絶品！！ホテルのシェフ以上の味！と思わず自画自賛しちゃいます♪
冷めちゃうと美味しさが半減しちゃうのは残念〜☆
（冷めると普通のオムレツになってしまいます）

他には、春菊も美味！！目からウロコ（？）のひと手間で、こんなにも美味しくなるのかとビックリ！です。
どちらかといえば以前は苦手だった、春菊の胡麻和えが、
わが家の食卓にお弁当に頻繁にあらわれることとなりました♪

「うどといんげんのバター炒め」は、うちで、うどの料理法というとこればかりになったほどです。「マグロと青じそのサラダ」は、大根がたっぷりと食べられます。「ごまレシピ」の数々は、胡麻と言えば和え物にふりかけるくらいしか知らなかったので、嬉しい限りでした。胡麻料理は、不思議に手が込んでいるとか、上手な印象を与えるらしく、ほめ言葉がたくさんいただけます。