シフォンケーキの本―ふわふわ。しっとり。 (マイライフシリーズ 687 特集版)

この本でシフォンを焼くようになってから、お菓子はシフォンだけで十分と思うようになりました。スポンジケーキよりふわふわに焼けるし、バリエーションもたくさんあるので「今回はどんなフレーバーにしよう♪」と、飽きません。市販の紙製の型に入れてプレゼントしても「お店で売ってるケーキみたい」と喜ばれます。とくにこの本のいいところが、砂糖の分量が控えめ（でもおいしい）なことです。（他の本で砂糖が倍量近いレシピを見ました）値段とのバランスからいってもとてもお買い得だと思います。（ちなみに、人によっては気にされるベーキングパウダー、入れなくてもいつもちゃんとふくらみます。）

シフォンケーキが大好きで色んなレシピ本で作ってきましたが、
この本で作って“シフォンの本はこの１冊あればいい！”
と思ったくらいお気に入りです(^v^*♪

私が作ったのは、
☆クランベリーヨーグルトシフォン
☆いちじくとナッツのラムシフォンケーキ
ですが、
クランベリー〜はたっぷりのヨーグルトが入って、冷やして食べるとチーズケーキのような味がします♪
ヨーグルト効果なのかとってもしっとりで、冷やして食べると美味しいです！
夏にぴったりのシフォンだと思います(*`・∀・)ノ
いちじくとナッツの〜
は、ラム酒がふわっと香ってリッチな大人シフォンだと思います♪
作り方は特別難しいという事では全然ないのですが、
見た目もおしゃれだし、味もリッチなので、プレゼント用に最適だと思います！
もちろん、とっても美味しいです！！

ベーシックなものから粉の種類を変えたもの、シフォンのアレンジ(私的にプリン風シフォンが新鮮で面白かったです！)やちょっと趣向を凝らしたシフォンなど、シフォン作りに関する様々な知識が載っているので、初めて作る方からシフォン作りが好きな方まで楽しめる本だと思います♪オススメです(●'∀｀人'∀｀●)

いろいろなシフォンケーキを作りたくって、この本を購入しました。でも、このレシピで何個か作ってみたのですが、いずれも失敗。他の本のレシピだと、上手につくれるのに。この本のレシピは、他の本のレシピに比べると油と水分の量が多めです。それだけのせいではないと思いますが…。あと、砂糖の量がとても多く激甘です。ただ魅力的なレシピがたくさんあるので、油や砂糖など自分で調節して作れば、問題ないと思います。

とにかく、どれもこれもおいしそうなレシピがずらり。
17cmと20cmの材料が書いてあるのがとてもありがたいです。
シフォン生地でのロールケーキや豆腐シフォンは魅力的です！

基本のバニラシフォンを作ってみましたが、写真での説明が分かりやすくて、しかも美味しく出来上がったので満足です。

おしゃれなレシピなので、女子ウケはとてもいいと思います。写真も落ち着いてて素敵です。