本格カレー入門―レトルトカレーから本格インド王侯貴族のカレーまで。カレーの全てがこれ一冊でわかる! (エクスナレッジムック―本格シリーズ)

暑くなってくると食べたくなるカレー。この本のキモはなんといっても六本木ラージマハールのレシピが載ってることでしょう。材料を集めたり、作ったりするのが一日がかりになるけど、完成したカレーは感動的。カレーパーティ開いて自慢したくなる。普段カレールーを使って作るカレーにも応用できるのもいいかな。

本気でカレーを食べたい、作りたい、知りたい人におすすめの入門書。
ちゃちゃっとお手軽に作れるカレー（レトルト商品の紹介もあり）から、何時間もかけて作る超本格インドカレーの作り方まで、幅広く深く追求している本です。
これを読まずにカレーは語れないなぁと思いました。