家で作れる 有名店のプレミアハンバーグ (タツミムック)

書店に行っても、欲しい内容のハンバーグ本は全然無かったので、
ずっとチェックしていたのですが、やっとそれらしい本を見つけ
ました。

行列ができるほどのハンバーグ店には行った事が無かったのです
が、この本を買ってからレシピの味をチェックする意味でも、数
店舗回ってみました。好みもあるかと思いますが、だいたい美味
しいお店ばかりでした。個性的なお店もたくさんあります。

内容的には有名店のレシピがそのまま載っていたり、家庭用にア
レンジされたスペシャルレシピだったりと取り上げ方はお店によ
って様々ですが、家庭でこのポイント（けっこう驚きの材料を使
ってたり）をプラスすれば、間違いなく、味がレベルアップでき
るでしょう。

とにかくハンバーグ大好きな私！
どこのレストランに行っても、最初はとにかくハンバーグを頼みます。
ひき肉とソースの違いだけで、どうしてこんなにも
お店ごとに特徴が違うのか、不思議に思っていました。

この本を読んで納得！
ハンバーグで有名な「サカキ」や「鉄板焼 恵比寿」の味の秘訣は、
麩やビールを混ぜて使っていたとは驚き！

しかもそのお店を含め、色々な有名店の味を、家で再現できるように
詳しいレシピまで載っているから、
ハンバーグ好きには、たまらない一冊だと思います。

今日の夕食もハンバーグだぁ〜！