食用油には危険がいっぱい!―うつ病・アトピー・ぜんそく…現代病から命を守る油の選び方

第1章の「あなたは本当に知っている油に関する17の常識」は，まあ比較的きちんと読めます。でも，第2章の「脂肪酸の正しい摂り方」あたりから，だんだん不正確な内容が多くなり，第3章・第4章の「免疫力を高めるアルファ-リノレン酸」「アルファ-リノレン酸を効果的に使う」は香具師の口上のようなもの。もし手に取ることがあったら，そのつもりで読んで欲しい。

私は特に今まで、油選びなどは考えたことはあまりありませんでした。しかしこの書を拝読して、いかに消費者が食用油に関する誤った考えを持たされていることに驚かざるをえませんでした。いわゆる「特定保険用食品」が本当に体に良いものなのかなども詳しく書かれております。真実の書です。