「ル・クルーゼ」で、おいしい和食―お鍋で毎日のごはんをつくろう

料理本の切り口、読んだときの満足感、作ったときの幸せ感は星5つ。
しかし、道具が前面に出すぎており、レシピが足りない。

女性と男性で感じ方は違うと思うが、
男性である私は、もう少し読んだときの満足感がほしいので、
星3つとさせていただいた。

さっそく「だしなしでつくる肉じゃが」をトライ。素朴な味がおいしくて連続二回も作ってしまいました！　私の鍋は20センチなので一人でたっぷり食べる量（私は大食いです）。ご飯もおいしく炊けます。まだ全部のメニューを試していないので星四つにしました。

大抵の料理は、レシピ通りに作っても一回目はうまくいかず、回数をこなしていくうちに美味しく作れるようになりますよね。

でも、この本は違うんです！
一回目から、めっちゃ美味しくできるんです！

しかも、『和食』の本なので、馴染みのある料理が沢山のっていて、「あー作ってみたい♪」ってすごく思えます。
ルクルーゼを持っていたら、ぜひ、この本をお薦めします。

炊飯器が壊れました。一人暮らしなので毎日炊かないし，新しい炊飯器を買うより圧力鍋かﾙｸﾙｰｾﾞを買う方が用途が多いと思い，悩んだ挙句圧力鍋より手入れが楽なﾙｸﾙｰｾﾞLe Creuset ココット・ロンド 18cm チェスナッツ 2501-18-28にしました。炊飯器買わなくて大正解です。そしてこの本を見つけて週末はお弁当･おかずのｽﾄｯｸ作りにフル活用しています。肉じゃがは人が集まった時の大皿料理に大好評ですよ。短時間で煮崩れなしにﾎｸﾎｸです!!

みなさんのレビューを拝見してると、関東の方は薄味だと評価されてるようですが、
私には濃いと思いました。とくに肉じゃがは醤油をもうちょっと減らしたほうが好みです。
でも砂糖を使わないところは好きでした
関西人は醤油辛い味が苦手ですが、砂糖甘いのも苦手です。
それと関西風味に慣れている私にとっては「ダシが足りない」と感じてしまいました。
やはりいくら醤油を減らしてもお出汁が入ってないと薄っぺらい味になってしまいます。
東日本と西日本にお住まいの方とでは味の感じ方がちがうかもしれません。
味付けが濃い、という以外はとても参考になりました。
ちょっと洋風のきんぴらとか、アイデアは好きです。