ホームベーカリーレシピブック―ごちそうパンとかんたんケーキ (地球丸くらしブックス)

ホームベーカリーのレシピ本は、何冊か持っていますが、この本は、その中でも一番個性的な本です。材料を入れてスイッチポン！のパンレシピは、あまりなくて、途中で生地を取り出して具材を巻き込むパンとＨＢを使って作るお菓子のレシピがほとんどです。これが、とってもおしゃれなのです。まるでおしゃれな雑貨の絵本を見ているような楽しさのある本です。また、実際にＨＢで作るかどうかは別として、かすてらやシフォンケーキ、栗蒸し羊羹まで作ってしまう高橋さんのアイディアには脱帽です。

Ｂ５サイズと小さく、絵本のように眺めるには楽しい本です。
ただパンのレシピとしてはほとんど役に立たないかも。
一言で言ってしまえばおしゃれで役に立たない本なんですが、あまりにも変わったレシピが多いので、それだけで退けるのも少しもったいない気がします。ホームベーカリーの限界に挑戦しているような感じも多少受けるのです。

内容は主に
・スイッチポンのパン＋そのパンに合う料理
・載せたり巻き込んだりの変り種パン
・ベーグルやピザ
・ケーキコースを利用したお菓子

特にお菓子のレシピが豊富で、半分くらいお菓子です。ベイクドチーズケーキなど基本の応用とでもいうべき正統派なレシピはもちろんのこと、ホームベーカリーでスポンジケーキや羊羹まで行ってしまいます。チャレンジ派の人向き。

変り種パンの方は見た目が面白い。
「たまご＆ツナのダブルブレッド」を見て、「サンドイッチの中身を一緒に焼いちゃうとはなんと画期的だ！」と感動し作ってみました。ところが、スライスすると中身がぼろぼろとこぼれてしまい、食べるのにとても苦労しました。残念ながら評判も悪く。ただ本では1.5斤のベーカリーで1斤を焼いている所を、1斤用のベーカリーで作ったのでうまく行かなかったのかもしれません。横長の形ならスライスにも幅が出て食べられたかも…。
というわけでこれは画期的ではあったのですが、実用的にはちょっとなあと感じました。これも普通じゃもう飽き足らなくなった人向き。

最初の「パンのある一週間」の項が自分は一番好きです。ホームベーカリーで作るパンとそれに合う料理というのはありそうでなかった。写真もどこかのカフェのように綺麗にまとまっていて、おいしそうでもあるので、この路線で１冊まとめたものがあったらいいのにな、と思いました。

パンにあう料理も紹介されていて、参考になりました。
でもこの本に載っているパンを作るかと言えば、たぶん作らないような気がします。見た目的にあまりそそられないと言うか・・。
これだったら、他のＨＢで作るパンの本を購入したほうがよかったかなぁ～と少し後悔してます。
お菓子類のレシピについては、こういうやり方もあるんだと感心しました。

本屋さんでみたとき、ちいさくてコンパクトなサイズだったので一瞬見た目にはかわいい本だなと思った。
でも中を開いたら、レシピ、写真、お料理、菓子などがその小さい紙面の中に自由にちらばっており少々みずらい。
確かに奇抜で目を引くレシピがあります。でもこれを作るかと言ったら？です。見た目に美味しそうで作りたくなるパンがあまりありませんでした。実用面から言ったらいまいちでしょう。

これは、すごい。
ホームベーカリーに関する本は3冊持っていますが、
今までのホームベーカリー本とはひと味違います。
変わり種のパンやすご技が多いのです。
といっても、すぐに飽きるようなパンじゃありません。パンに合うお料理レシピも載っています。
パン以外にもケーキ、和菓子にまで行ってしまうのにはおどろきました。スイートポテト、ガトーショコラやチーズケーキ、なんとシフォンケーキや栗蒸し羊羹までありました。
私は、お菓子作りに慣れているので作りませんでしたが、とってもおいしそうでしたよ。
本の中で扱われている材料も、どこでも手に入りそうなものなのも嬉しいです。
レシピは、すべて1斤用です。
ホームベーカリーの可能性を改めて教えてくれた本です。
とにかく、一度お手にとられることをお勧めします。
因みに、使用している機種はリーガルとMK917です。
1.5斤用で、１斤を焼いておられるので高さは出ていませんが、1斤用のベーカリーで焼けばもっと美味しそうな見た目になるのでは？と思い、★４つにしました。
ホームベーカリーでいろんなパンを作りたい方には、是非おすすめの１冊です。