美人を作る韓国食―コリアン・ビューティを科学する (デイリークッキングシリーズ)

沢山の材料をそろえなくても出来るレシピが多かったので、購入しました。プルコギをよく作りますが、ほんのりと甘味があり、ごはんの上にかけて食べても美味しい！
コラムを読むと、調味料や食材にもいろいろな効能があることがわかり、文章も楽しめました。

近年のアジアンブームにより、レストランやコンビになど身近にアジア料理を目にします。その中でも特に韓国料理には興味があり、よく専門料理屋に足を運ぶほどです。この本に出会うまでは家で作ろうという発想は浮かびませんでしたが、思っていたほど手間がかからないし、身近に売っている材料で本格的な韓国料理が作れることを知りました。おまけに健康的で食べやすい！

最近私の中で１年遅れで韓国食ブームが。。。東京に韓国料理屋はたくさんあるけど、なかなかお気に入りの店がみつからないし、いいなあと思う店は、家から遠かったり。。高かったり。
ならば、自宅で作ってしまおうと思って、探した本がこれです。
どれも、簡単そうに作れそうだったから。
早速、スンドウブチゲに挑戦。以外に簡単にとても美味しくできました。
ご飯を入れて食べたら、めちゃくちゃうまくてびっくりです。

わざわざ調味料を買い揃えなくてもよいレシピばかりで、手っ取り早くチャレンジできます。韓国のおかゆは白玉粉を使うようで、こちらのお汁粉変形バージョン的なのもユニークでした。