和食のシンプルレシピ―ほしかったのは、素直においしい味でした。 (オレンジページブックス)

和食好きの旦那と結婚する前にたまたまコンビにで見かけ立ち読みをしたら
シンプルで美味しそうなレシピがいっぱい載っていたので即買い！！

そこそこ料理は作れたけど・・・・和食の評価はいまいちだった私。
結婚してからこの本のレシピを片っ端から作り、旦那の私への評価が↑↑↑

大庭先生の味は旦那の胃袋にジャスト・フィットだったんです。

シンプルでも美味しい、和食の入門にお勧めですよ。
特に野菜とお魚のレシピは美味しく我が家の定番料理になってます。

使用されている器や雑貨もとても素敵な美しい本です。
私も料理を始めたばかりの頃に、この本に出会いたかったです。
だしのとり方から始まり、たけのこのゆで方、味噌漬けの作り方まで
料理の過程も細かく写真付きで説明されています。
どのページを開いても、家族に食べさせてあげたいと思える優しい
ほっと和めるメニューばかりです。しかもタイトル通り、調理方法はとてもシンプル。献立に迷ったら、この本を広げます。

私は料理初心者です。いろいろと料理の本を買いましたが、この本が一番のお気に入りです。シンプルな素材で、何を作っても凄く美味しい！
ダシとか素材の味にうるさい彼も、この本の料理なら満足みたいです。料理の写真もステキだし、作り方も丁寧に教えてくれます。
（この本に出会う前は、ダシの取り方も知りませんでした。）
一冊持ってると重宝すること間違いなしですよ。

非常に重宝している本です。
基本の和食がとても丁寧に説明してあって、初心者の私にはとてもありがたいです。
若い人にも美味しい献立だし、お年寄りにも喜ばれそうな感じ。
普段のごはんにピッタリで、全部のレシピを作ってみたいです。

料理づくりが好きな私にとって、材料がシンプル・作り方が簡単・おまけに見栄えが良い。お気に入りの器に盛ると、完全なお客様の為の料理になります。当然のことながら、この本の内容をヒントに、オリジナル料理もつくれます。一見、「難しそうな和食」。独り暮らしの娘にプレゼントして、娘は挑戦中ですが、料理が苦手な人でもこの本ならつくれます。