海南鶏飯食堂Cookbook

最近お店が増えつつあるシンガポール料理。
その中でもトップと言っても過言ではない『海南鶏飯食堂』のレシピブック。
チキンライスをはじめデザートまで現地の有名メニューが掲載されています。

冒頭には海南鶏飯食堂のお店が出来るまでのドラマ、チキンライスへの思い入れが語られています。
周りの方から寄せられたコメントからもどれほどお店が”愛されている”のか伝わってくる。

食材やレシピの写真からは香りが立ちそうだし、食事をしている街角のシンガポーリアン達の写真もお気に入りです。
シンガポールへ今すぐ旅立ちたくなってしまいます。

料理を作ってみたい人、見て楽しみたい人、どちらもワクワクすること間違いなし。
これほど沢山のメニューが載っているシンガポール料理の本はないと思うので、是非是非保存版にオススメ。
食への情熱が駆り立てられる一冊です。

海南鶏飯食堂のレシピほか、シンガポールの紹介など本当に参考になりました。店舗へ直接行く機会がなく、自身でチャレンジしてみようと思わせる一冊です。

この本はレシピだけではなく、
お店のルーツなんかも書かれています。

メインの海南鶏飯(ハイナンジーファン)のレシピはもちろん、
それ以外にもシンガポールの美味しいレシピがいろいろ載っていて、
見ているだけでも楽しめる本になっています。

このお店が好きな人はもちろん、
そうじゃない方もきっかけにのぞいて欲しくなる一冊です。