|
商品の情報
無化調ラーメンMAP―東京・神奈川・千葉・埼玉の商品レビュー 安心ラーメンの道標に。
化学調味料を食べると舌がしびれたり、ドキドキしたり… もう少しで完璧です(マップ2での改善を切望します)
この本はもう少しで完璧になるかと思います。といいのも、天然といえどもかん水入りの麺を使用している店を果たして無化調と呼んで良いのかという点です。ここがこの本のアキレス腱です。改訂版(マップ2)ではそのところを明確にして欲しいです。ということで、この本の星は残念ですが4つとしました。なお、この本に掲載しているお店の中で。無かんすいの麺を使用しているところは、少なくとも3店(東京・自由が丘、横浜・神奈川区、千葉・鎌ヶ谷)あります。また、全席禁煙でないお店は飲食店としては失格です。そのような店のリストは、この本の店データに反映されていますので、この点については、この本に対する不満はありません。 こういうグルメガイド本を待っていました!
アメリカンビーフの狂牛病に、中国野菜やギョーザの農薬。日本人は「食」にうるさいと言われながらも、化学調味料には無頓着すぎる国民です。アメリカでは少なくとも20年以上前にMSG(グルタミン酸ソーダ)は使っておりません、と中華料理店の入り口におことわりが掲示されていたくらい、一部の人が過激に反応してしまう原因物質として知られていましたが、そういう意味で日本は、無頓着、無関心、無知すぎます。 本の最新売り上げランキング - トップ10
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||