珈琲一杯の薬理学

糖尿病などの生活習慣病に対し予防効果がある事実は、非常に興味深く参考になりました。
歴史的にみても、コーヒーが薬の作用があることもよくわかり、毎朝の飲むコーヒーや
喫茶店で飲むコーヒーに対して少し気を使うようになりました。
ただ、コーヒーの効果を解説している章では、ちょっと難しいかなと思う箇所もありました
が、ザ・専門書という感じではなかったのでコーヒー好きの人や、コーヒー雑学を得たい人
などに最適かと思います。

第一章の珈琲一杯の薬史学は、世界史を絡めながらコーヒーの薬としての歴史をたどっています。
第二章の珈琲一杯の薬理学は、タイトル通り「薬」がメインで、ちょっと専門的な感じです。
とはいっても、コーヒー豆に肝臓がん、糖尿病予防効果があることには驚きました。
最近、食品に関して不信感が増す中、著者の薬科大教授が長年研究してきた事実は信頼に値するものだと思います。