沖縄ぬちぐすい事典―沖縄から伝える健康と長寿

まず手にとって感じるのは装丁と本全体の作りの良さ。紅型をデザインした表紙がよい。活字部分が多色刷りで、写真も美しい。この本は相当金がかかっているのではないか。ぬちは命、ぐすいは薬の意。｢楽しく読める健康づくりの本｣と監修のことばにあるように、沖縄の食に関することがあいうえお順に並べられている。コラムやイラストを使ったレシピも所々にあり、読んでもあきない作りになっている。沖縄そばなどを完食した後に｢ぬちぐすいやっさー｣と叫ぶと一目置かれます。