一言で言うと「名作ギャルゲー」ですね。
1、2と比べて、完成度が高いのは間違いないかと思います。
綺麗で迫力の有るムービー、バリエーションの増えたMIPS、細かくなった隊長度、相変わらずボリューム満載なミニゲームに加え、サクラ大戦らしい「愛と正義で悪を討つ!」的な気分爽快!なストーリーも健在でした。戦闘に関してですが、賛否両論あるかとは思いますが、難易度が2よりぐっと簡単になっており(1と同じくらい?)、個人的にはよかったと思います。
何故ならこのゲームは元々「難しい戦闘をどうクリアするか」という所より「サクラ大戦という世界をどう楽しむか」という所に娯楽があるように思えるからです。
難しい戦闘でやる気力を無くし、各キャラのEDを見られないより、
簡単めの戦闘でサクッとクリアし、全エピソードを堪能する方が、よりサクラ大戦をいう世界と楽しめるかと思います。
なので、前作、戦闘の鬱陶しさでクリアできなかった人には3をお勧めできるかと。
ただ、他の方も書かれておりましたが、(特に登場キャラ的に?)ギャルゲーらしさも上がったように思いました。
自分は元々所謂ギャルゲー臭いキャラクターに対して免疫がある方ですので、そこまで気になりませんでしたが、そうでない方にはちょっとカチン&嫌~な風に映るシーンもあるかもしれません。(第一話を乗り越えられれば大丈夫だとは思いますが・・逆にここで嫌悪感を感じるようならお勧めできないかも)
ですが、どんなにギャルゲー度が上がっても、某ゲーム雑誌で「名作ゲームランキング」にいつもランクインしているだけあって、サクラ大戦シリーズとしての面白さは健在だと思いますので
気になっている方は一度、プレイを考えてみてはいかがでしょうか。