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「奇跡の料理人」と称される今世紀最高のフレンチシェフ、ジョエル・ロブションが推奨するstaub(ストーブ)社のお鍋。 鋳物に施された3重のエマイユ加工(エナメル質ホーロー加工)が特徴。重量感のあるフタでしっかり閉じられた鍋の中では、温められた食材から、旨みを含んだ蒸気がじわ~っ。このフタにこそ、最大のヒミツが。裏面にデザインされた丸突起(ピコ)を伝わって蒸気がまんべんなく料理に降りかかり、調理の間中、旨みの滴が鍋を満たす。だから仕上がりが柔らかでジューシー。油を使わない煮込みや、素材を生かす無水料理などに適し、現代のヘルシー志向にもピッタリ。 staub社のシンボルマークは、幸せの象徴のコウノトリ。新築や結婚のお祝いに幸せを添える気持ちで贈りたい。 カラーはブラック、ブルー、レッドから選べる。(タケナカサトミ)